가지의 색다른 반전! 가지밥과 가지구이

벌써 봄이 왔나 싶더니, 어느덧 더위가 시작된 것 같습니다. 날이 더워지면 입맛도 없고 축 처지기 쉬운데요, 오늘은 영양이 풍부한 가지로 두 가지 요리를 해 보려고 합니다. 바로 가지밥과 가지구이인데요, 가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌이 풍부해 혈관의 노폐물 제거와 항암효과에 좋고, 수분과 칼륨도 다량 함유되어 있어 노폐물 배출에도 도움이 됩니다. 지금부터 가지의 물컹한 식감을 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있는 가지밥과 가지구이 만드는 법, 알려 드릴게요. # 가지밥 만드는 법준비 재료: 가지2개, 쌀2컵, 간장3T, 대파1대가지의 양은 기호에 맞게 더 추가하셔도 좋습니다. 1. 먼저, 쌀2컵을 30분~ 1시간 정도 물에 불려 주세요. 2. 깨끗하게 씻은 가지는 세로로 길게..

2019.05.30 by 교보생명

학기 중에 떠나는 일본 나고야 여행기 2편, 꼭 봐야할 핵심 스팟 5

학기 중에 떠나는 일본 나고야 여행기 1편에는 군침도는 나고야 명물음식 다섯 가지를 소개해드렸는데요. 2편에서는 나고야에서 꼭 들러야 할 핵심 스팟 5곳을 소개해드리려고 합니다. 나고야는 도요타 산업기술 기념관, 아사이 맥주 공장 등 일본의 대표적인 회사를 투어하는 관광상품이 인기가 많습니다. 더불어 아름다운 베고니아가 장관을 이루는 나바사나노트 정원, 온천과 야경까지 볼거리가 가득합니다. 나고야 핵심 스팟 5, 함께 보실까요? ▶ 함께 보기: 학기 중에 떠나는 일본 나고야 여행기 1편, 나고야 명물음식 5 # 도요타 산업기술 기념관 먼저 소개해 드릴 곳은 도요타 산업기술 기념관입니다. 도요타라는 회사는 주로 완성차 회사로 알고 계실 것 같은데, 처음 시작은 방직회사로 시작했다고 합니다. 그렇기 때문에 ..

2019.05.29 by 교보생명

82년만에 시민의 품으로, 서울도시건축전시관

지난 3월, 서울에 역사적인 공간이 새로 탄생했습니다. 바로 ‘서울도시건축전시관’이 그 주인공인데요, 원래 이 곳은 왕이 거닐던 경운궁(현 덕수궁)이었다가 일제강점기 시절 조선총독부 체신국 청사로 쓰였습니다. 그 이후 국세청 남대문 별관으로 사용되었던 곳이었고요. 국세청 별관을 철거하고 새로 지어진 서울도시건축전시관은 일제에 훼손된 덕수궁의 정기와 대한제국의 숨결을 회복하고 이제 시민의 품으로 돌아왔습니다. 서울의 과거와 현재, 미래의 건축을 한 눈에 볼 수 있는 서울도시건축전시관에 함께 가보실까요? # 서울도시건축전시관의 히스토리 경운궁은 인조반정 이후 왕이 사용하지 않으면서 잊혀진 궁이었습니다. 그로부터 300년 후, 고종이 아관파천 당시 이곳 환궁하면서 우리나라 역사의 전면부에 등장하게 됩니다. 이..

2019.05.28 by 교보생명

학기 중에 떠나는 일본 나고야 여행기 1편, 나고야 명물음식 5

힘든 학업과 바쁜 일과를 잠시 접어두고 여행을 훌쩍 떠나고 싶어지는 계절입니다. 여행지에서 먹는 맛있는 음식처럼 즐거운 것이 또 없지요. 그래서 저도 갈까 말까 망설이다가 결국 어디든 가야겠다고 결심했습니다. 끙끙 앓고 있던 고민들, 과제들은 잠시 접어두고 단비 같은 짧은 여행을 다녀왔답니다. 이번에 가본 곳은 일본의 나고야인데요, 오래간만에 힐링 할 수 있었던 명소들과 여러 맛집들을 소개해 드릴게요! # 3가지 방법으로 먹는 장어덮밥 ‘히츠마부시’ 나고야는 ‘나고야 메시’(나고야 밥)라는 말이 있을 정도로 나고야만의 특색이 있는 전통적 명물 음식들이 많이 있어요. 그 중 단연 맛있었던 음식은 히츠마부시( ‘히츠: 나무 그릇’, ‘마부스: 묻히다’의 합친 조어)인데요, 평범한 장어덮밥처럼 생겼지만 먹는 ..

2019.05.27 by 교보생명

유유자적 힐링 여행지! 익산의 숨은 명소 3곳

그 동안 전라북도 익산을 생각하면 ‘백제문화의 도시’라고만 생각했었는데요, 이번에 익산을 여행하면서 그 동안 잘 알려지지 않은 명소들이 곳곳에 숨어 있다는 것을 알게 되었습니다. 고즈넉하면서도 지루하지 않아 매력 있는 도시, 익산으로 지금부터 저와 함께 떠나 보실까요? # 한식과 양식의 절묘한 조화, ‘나바위 성당’ 익산에 위치한 나바위 성당은 조선인으로서 최초의 사제인 김대건 신부 일행이 처음으로 한국 땅을 밟은 것을 기념하기 위해 1897년에 본당을 설립, 1906년에 건물을 신축, 완공한 곳입니다. 한국의 전통양식과 서양의 양식이 절묘하게 조화를 이루고 있는 것이 특징이죠. 저는 개인적으로 종교가 없지만 이런 역사적 의미가 있는 종교적인 장소를 찾아가는 것은 좋아합니다. 해외뿐 아니라 국내에도 충분..

2019.05.27 by 교보생명

[제주에서 살아볼까? 19편] 제주민속오일장, 현지인이 추천하는 쇼핑리스트 5

여행할 때 그 도시의 전통시장 방문을 좋아하는 분들 많으시죠? 저 역시 그 중 한 명인데요, 제주에 처음 왔을 때부터 제가 사랑해 마지 않은 장소는 바로 오일장입니다. 제주는 아직 오일장 문화가 많이 남아 있고 시장도 활기가 넘치죠. 제주에서는 민속오일장, 서귀포의 향토오일장, 동부지역의 세화오일장, 서부지역의 한림오일장 등이 유명하고 찾는 이들도 많습니다. 오늘은 관광객들에게도 잘 알려져 있는 제주시의 대표적인 오일장인 민속오일장을 소개해 드리려고 합니다. 종종 이용하는 현지인 입장에서 추천할 만한 것들만 모아 소개해 드릴게요! # 민속오일장 대표선수, 도너츠와 분식맨 먼저 소개해 드릴 것은 민속오일장의 명물, 땅꼬분식입니다. 이곳을 가장 먼저 소개하는 이유는 시장에서 손님이 가장 많은 곳이기 때문이에..

2019.05.24 by 교보생명

건축의 도시 시카고! 알고 보면 더 재미있는 시카고 대표 빌딩&조형물7

시카고는 도심의 빌딩만으로도 전세계 관광객을 끌어들이는 도시입니다. 현대적인 외관과 역사를 품은 건축 양식, 그리고 사람과 상호작용하는 조형물들이 미국 동부 일리노이주의 가장 큰 도시인 시카고 안에 공존하는데요, 아무런 준비 없이 관광을 떠났다간 빌딩 앞에서 눈으로만 감탄하다 돌아오게 되기 마련입니다. 건축물의 역사나 스토리를 안다면 감상의 폭도 커지겠죠? 지금부터 알면 더 잘 보이는 시카고의 빌딩과 조형물에 대해 소개해 드릴게요. # 빌딩이 곧 관광지! 시카고 경관을 책임지는 건축물41. 주차장이 훤히 보이는 옥수수 빌딩, ‘마리나 시티 타워’옥수수 모양의 이 빌딩을 영화에서 보신 분도 있을 텐데요, 영화 와 등에 등장했던 마리나 시티 빌딩은 시카고 내 가장 높은 콘크리트 건물로 유명합니다. 직각을 찾..

2019.05.23 by 교보생명

낡은 화학 공장의 바람직한 변신, 복합 문화 공간 ‘성수연방’ 가이드

화학약품 냄새 가득하던 공장지대에서 커피향 그윽한 카페 거리로 변신해 2년여 전부터 SNS에서 핫한 동네로 뜨고 있는 곳, 바로 성수동입니다. 정미소를 카페로 개조한 ‘대림창고’, 인쇄공장을 개조한 카페 ‘자그마치’, 카페계의 애플이라 불리는 ‘블루보틀’도 유명하지만, 지난 1월 말 오픈한 이래 힙플(Hip Place)로 주목받고 있는 ‘성수연방’에 인싸들의 발길이 이어지고 있다고 해서 저도 한번 찾아가 봤습니다. 낡은 화학공장에서 신박한 복합 문화 공간으로 재탄생한 성수연방의 이모저모를 지금부터 소개할게요. #성수연방이란? “Society, Culture & Lifestyle” 각자의 분야에서 특별한 개성과 능력, 이야기를 가진 구성원들이 함께하는 생활 문화 소사이어티. '성수연방'은 각자의 분야에서 ..

2019.05.23 by 교보생명