말리면 더 맛있다! 가을 과일, 채소 말리기
‘오곡백과가 영그는 가을’이라는 말이 있듯이, 채소 과일이 어느 때보다 풍성해지는 가을입니다. 부지런한 주부들이라면 이맘때 채소 말리기에 여념이 없을 텐데요. 흔히 볼 수 있는 무청(시래기)과 무, 가지와 호박뿐만 아니라 요즘에는 과일도 말려서 드시는 분들도 많습니다. 생으로 먹는 것과는 전혀 다른 맛과 풍미, 영양까지 챙길 수 있는 채소, 과일 말리기를 소개해드릴게요. 말린 과일의 효능말리면 과일 특유의 단맛과 상큼함, 향이 더욱 응축돼 한번 먹어보면 반하지 않을 수 없는데요. 특히 생과일은 껍질을 먹기 힘든 경우가 많지만, 말린 과일은 껍질까지 맛있게 먹을 수 있어서 영양적인 가치가 높습니다. 과일을 싫어하는 아이들도 바삭하게 말린 과일은 과자처럼 쉽고 간편하게 먹을 수 있어서 좋고, 베이킹이나 차 ..
2017.11.06
by 교보생명
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말리면 더 맛있다! 가을 과일, 채소 말리기
‘오곡백과가 영그는 가을’이라는 말이 있듯이, 채소 과일이 어느 때보다 풍성해지는 가을입니다. 부지런한 주부들이라면 이맘때 채소 말리기에 여념이 없을 텐데요. 흔히 볼 수 있는 무청(시래기)과 무, 가지와 호박뿐만 아니라 요즘에는 과일도 말려서 드시는 분들도 많습니다. 생으로 먹는 것과는 전혀 다른 맛과 풍미, 영양까지 챙길 수 있는 채소, 과일 말리기를 소개해드릴게요. 말린 과일의 효능말리면 과일 특유의 단맛과 상큼함, 향이 더욱 응축돼 한번 먹어보면 반하지 않을 수 없는데요. 특히 생과일은 껍질을 먹기 힘든 경우가 많지만, 말린 과일은 껍질까지 맛있게 먹을 수 있어서 영양적인 가치가 높습니다. 과일을 싫어하는 아이들도 바삭하게 말린 과일은 과자처럼 쉽고 간편하게 먹을 수 있어서 좋고, 베이킹이나 차 ..
2017.11.06