고구마만 있으면 OK! 바삭바삭 겨울간식, 달콤한 고구마전

가을에서 겨울로 넘어가는 이 시기! 고구마가 참 달달하니 맛있을 때인데요, 저는 매년 이맘때쯤이면 고구마 한 상자를 사 두고 매일 호호 불어 가며 달콤한 군고구마를 즐기곤 합니다. 하지만 매일 구워만 먹다 보니 조금 지겨워져서 고구마로 만들 수 있는 영양간식이 뭐가 있을까 고민하다가 고구마전을 만들어 봤는데요, 밥 먹고 돌아서면 배 고프다고 아우성인 성장기 아이들이 너무나 맛있게 잘 먹더라고요. 여러 야채를 활용하면 더 좋겠지만, 달랑 고구마만 있어도 충분히 맛있게 만들 수 있는 고구마전, 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피를 지금부터 알려 드릴게요! 준비 재료: 고구마 3개, 양파 반쪽, 달걀 1개, 부침가루, 캔옥수수, 버터(또는 올리브 오일), 소금저는 집에 있는 재료를 사용했는데요, 만약 집..

2019.11.20 by 교보생명

에어프라이어로 후딱 만드는 영양 간식, 순삭 두부과자!

입이 심심할 때마다 주전부리를 찾는 저희 아이들은 담백하고 고소한 두부과자를 즐겨 먹는 편입니다. 두부는 ‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 콩으로 만들어, 신진대사와 성장발육에 필요한 아미노산과 칼슘, 단백질과 철분 등의 무기질이 풍부한 식품입니다. 밥 반찬이나 안주로도 애용하는 식재료라 장을 볼 때면 무조건 장바구니에 넣는 품목 1순위이기도 하죠.아이들에게 두부만큼은 국산을 먹이려고 노력하는데, 국산 두부과자가 은근 비싸더라고요. 그래서 냉장고에 유통기한이 임박한 두부가 있을 때마다 한 번씩 두부과자를 직접 만들어 먹이곤 하는데요, 에어프라이어만 있으면 ‘요알못’ 엄마도 뚝딱 만들 수 있어 소개해 드리려고 합니다. 집에서 만들어 더 건강한 영양 간식, 두부과자를 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 두부 ..

2019.10.10 by 교보생명

배가 아파도 아이스크림은 먹고 싶다면! 건강한 홈메이드 고구마 아이스크림

날씨가 급격히 더워지면서 자꾸만 찬 음료, 차가운 아이스크림만 찾게 되는 분들 많으시죠? 저는 얼마 전 아이들과 워터파크에 다녀왔는데, 하루 종일 차가운 음식만 먹는 아이들을 보면서 배탈이 나지는 않을까 조금 걱정이 되더라고요. 아이스크림에 들어간 각종 첨가물들이 신경 쓰이기도 하고요. 그래서 오늘은 영양도 챙기면서 건강하게 즐길 수 있는 아이스크림을 직접 만들어 보려고 합니다. 고구마와 우유로 만든 홈메이드 고구마 아이스크림입니다! 준비 재료(3~4인분): 우유 200ml, 꿀(혹은 올리고당), 고구마 4개, 초코칩(혹은 각종 견과류), 블렌더, 얼음틀 혹은 아이스크림틀재료가 정말 간단하죠? 초코칩과 견과류는 기호에 따라 선택해서 첨가하시면 됩니다. 없어도 되지만 넣으면 비주얼도 예뻐지고 식감도 아삭해..

2019.06.26 by 교보생명

한번 시작하면 멈출 수 없어! 바삭바삭 영양간식 아몬드 강정

몸에 좋은 견과류, 매일 챙겨 먹고 계신가요? 견과류 중에서도 아몬드는 불포화지방산과 비타민E, 철분과 칼슘이 풍부해 피부 미용과 건강에 두루두루 좋은 견과류입니다. 하루에 10알씩 아몬드를 꾸준히 먹으면 몸에 좋다고 하지만, 바쁜 생활 중에 잊지 않고 챙겨 먹기란 쉬운 일이 아니죠. 특히 아이들에게 먹이기는 더 힘들고요. 하지만 오늘 소개할 아몬드 강정은 고소함과 달콤함에 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 매력을 가진 영양간식입니다. 재료도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있죠. 달콤한 아몬드 강정, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 아몬드 700g, 물 190ml, 설탕 160g, 소금 2티스푼, 버터 1스푼제가 준비한 아몬드는 한 봉지에 700g이라 그 양에 맞게 나머지 재료들을 준비했습..

2019.05.20 by 교보생명

고3 수험생을 위한 두뇌회전 영양간식! 단호박고구마스프와 아몬드꿀토스트

2019년 대학수학능력시험이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다! 전 국민이 함께 긴장하는 날이니만큼, 특히나 수험생들은 예민해져서 입맛이 없을 텐데요. 이럴 때일수록 맛있는 음식을 든든히 먹고 힘내야겠죠? 오늘은 특별히 수험생과 그 가족들을 위해 부드러운 단호박고구마스프와 바삭하고 고소한 아몬드꿀토스트를 소개해드리려고 합니다. 가을철 식재료로 만들어 영양도 풍부하고, 두뇌 건강에도 좋기 때문에 아침식사 대용이나 간식으로 강력 추천하는 메뉴랍니다. 준비 재료: 단호박(중) 1개, 고구마 3개, 소금, 꿀, 우유 2컵, 파마산 2큰술, 식빵 2쪽, 버터 1큰술, 슬라이스 아몬드 3큰술 1. 단호박과 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 단호박은 위아래 꼭지를 잘라낸 후 반으로 갈라줍니다. 단단하므로 손이 ..

2018.11.14 by 교보생명

집에서도 뚝딱 만드는 가을철 영양간식, 단호박 케이크

단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있고, 특히 베타카로틴의 함량이 높아 눈 건강에 도움을 주고, 혈관질환 및 성인병을 예방하는데 효과가 있는데요. 단맛이 강해 그냥 찌거나 구워 먹어도 맛있지만, 죽이나 스프, 과자나 빵 등에 사용해 야채를 싫어하는 아이들에게도 잘 먹일 수 있는 식재료입니다. 오늘은 단호박과 쌀가루로 만든 영양식 케이크 레시피를 소개해드리려 합니다. 준비 재료(3-4인분): 습식 쌀가루100g, 우리밀 박력분 180g, 베이킹파우더 5g, 작은 달걀 3개(큰 것 2개), 버터 200g, 설탕 130g, 바닐라 오일, 찐 단호박 200-250g, 생크림(우유) 2큰술, 파운드틀(23.5*13.3*7 cm) 습식 쌀가루는 떡집이나 온라인에서 1kg 단위로 구매 가능합니다. 박..

2018.09.21 by 교보생명

영양만점, 우리 아이 간식 만들기! -케첩데리야끼소스 닭꼬치

안녕하세요, 가꿈사 와이프로거 쿠킹베베입니다. 이번에 가꿈사 5기 와이프로거로 여러분께 다시 한 번 인사 드릴 수 있어서 매우 기쁘네요. ^^ 5기 활동을 시작하는 첫 번째 이야기로 제가 선보일 내용은 바로 아이들에게 만들어주기 좋은 간식 레시피랍니다. 여름방학을 맞아 엄마들 모두 삼시 세끼마다 아이들 끼니를 챙겨주는 게 많이 힘드실 것 같아요. 이런 때 더위에 지친 아이들의 입맛도 살리고 영양도 보충할 간식을 만들어주면 참 좋겠죠? 그럼 지금부터 영양간식, 닭꼬치 만드는 방법을 함께 살펴보도록 해요. 윤기가 자르르~ 새콤달콤 맛있는 닭꼬치 만드는 법 재료 (닭꼬치 5개 분량) 닭 안심 5개, 빨강/노랑 파프리카 1/2개, 양송이버섯 4개, 소금, 후추, 청주 약간씩 케첩 데리야끼 소스 재료 간장 3스푼..

2014.08.08 by 교보생명