자취생의 이탈리아 쉐프 도전! 파스타 실전편

지난 파스타 이론편에서 파스타 면 종류에 대해 알아보았는데요. 본격적으로 크림 파스타 만들기를 해보려고 해요. 이탈리아 쉐프 손맛 못지않게 맛있는 크림 파스타 만들기! 자취방에서 이탈리아 쉐프의 손맛을 느껴볼까요? 크림 파스타 만들기 재료준비 : 파스타면(100g), 식용유(2T), 우유(1컵), 치즈(2장), 베이컨(90g), 마늘(8개), 양파(1/2개), 달걀노른자(1개), 소금, 후추 파스타 면은 어떤 걸 사용해도 좋아요. 전 푸실리와 파르팔레 면을 같이 사용했습니다. 위의 재료가 필수 재료이고 버섯이나 매콤함을 더하는 재료를 추가하셔도 좋아요. 저는 양송이버섯, 페페론치노, 파슬리 가루를 추가했어요. 또 재료 중 우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다 재료손질하기 양파는 약..

2017.06.12 by 교보생명

후루룩 맛있게 즐기는 건강 라면

100세 시대가 새로운 키워드로 떠오르는 요즘, 건강을 좌우하는 요소로 올바른 식습관이 또 한 번 주목받고 있는데요. 남녀노소 불문하고 좋아하지만 건강 때문에 조금은 꺼려졌던 ‘라면’ 레시피를 이에 맞춰 준비해봤습니다. 취향과 입맛 따라 고르는 색다른 라면 레시피를 지금 만나볼까요? 더 건강한 라면 조리법한국 사람들이 좋아하는 대표적인 금 3가지가 무엇일까요? 바로 황금, 지금, 그리고 소금이라고 하는데요. 소금은 우리 몸에 없어서는 안되는 중요한 역할을 하지만 과다 섭취할 경우 고혈압, 위암, 뇌졸중, 신장병 등 성인병을 초래할 가능성이 매우 높아요. 짠 음식을 좋아하는 우리나라 사람들의 경우 대다수가 소금 과다 섭취의 위험에 노출될 수 있기에 각별한 주의가 필요하죠. 고염식의 대표적 예로는 바로 라면..

2016.09.26 by 교보생명