치킨집보다 더 맛있는 엄마표 간장치킨 만들기

아이들 간식으로, 엄마 아빠의 술안주와 야식으로 빼놓을 수 없는 메뉴가 있으니, 바로 간장치킨입니다. 짭조름한 간장에 버무려진 간장치킨은 아무리 많이 먹어도 질리지 않는데요. 가족들에게 좀 더 건강한 음식을 먹여주고 싶어서 집에서 한번 직접 만들어봤습니다. 치킨 전문점에서 파는 맛과 비슷하다고 아들이 엄지 척을 날려주었어요. 지금부터 엄마표 간장치킨의 레시피를 알려드릴게요! 준비 재료: 닭봉(or 닭날개) 500g, 녹말가루 1/2컵, 우유 1컵, 소금 1/2T, 후추 소스 재료: 간장 2T, 설탕 2T, 맛술 2T, 식초 1T, 올리고당 1T, 굴소스 1T, 마른 고추 또는 청양고추1개, 후추 *(계량: 컵=200ml/ T= 밥숟갈) 닭봉은 물에 한번 씻어서 우유에 20분 정도 재워주세요. 육질이 부드..

2018.10.29 by 교보생명

여행하기 좋은 달, 11월의 추천 문화 프로그램

가을을 떠나 보내기 아쉬운 11월입니다. 단풍 축제, 걷기 대회 등 가을의 풍경과 정취를 느낄 수 있는 행사가 아직 많이 남아 있는데요. 더 쌀쌀해지기 전에 여행과 축제를 즐기며 가을의 감성을 만끽해보세요. 11월에 즐기기 좋은 문화 프로그램들을 정리해봤습니다. 단풍 축제여행을 좋아하는 분들에게 가을은 최고의 계절이죠. 단풍의 절경을 즐기기에 아직 늦지 않았습니다. 단풍 축제가 열리는 전국의 단풍 명소를 찾아 떠나보세요. 장성백양단풍축제 20182018.11.02(금)~2018.11.11(일)전라남도 장성군 북하면 백양로 1239, 백암산 백양사 일원 061-390-7241www.baekyangsa.or.kr 독립기념관 단풍나무숲길 힐링축제 20182018.11.03(토)~2018.11.04(일)충청남도..

2018.10.29 by 교보생명

지금이 가장 맛있을 때! 10분이면 완성되는 무화과청 만들기

요즘은 하우스 재배 덕에 사시사철 다양한 과일들을 먹을 수 있지만, 그래도 제철 먹거리만큼 맛있고 영양이 풍부한 건 없겠죠? 요즘엔 무화과가 한창 맛있을 때인데요. 작고 귀엽게 생긴 무화과는 보관일이 짧아서 구입 후 빨리 먹어야 한답니다. 생과로 먹어도 좋지만, 오랫동안 먹기 위해서는 무화과청을 만들어 먹는 것도 좋은데요. 오늘은 무화과청을 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요. 준비재료: 무화과 한 팩, 설탕, 열탕 소독한 유리병 무화과와 설탕의 비율은 1:1로 준비하면 되는데요. 너무 단맛 나는 게 싫으신 분은 설탕의 양을 1/2이나 1/3로 조절하면 됩니다. 1. 무화과를 잘 씻어주세요. 무화과는 연육이 부드러워 잘 뭉개질 수 있기 때문에 살살 다뤄야 합니다. 아랫부분에 물이 들어가면 단맛이 약해지니, ..

2018.10.26 by 교보생명

막 찍어도 인생샷! 서울 시내 핑크뮬리 명소, 그라스정원

여러분은 ‘가을’ 하면 어떤 것들이 떠오르시나요? 과거에는 울긋불긋한 단풍, 길가에 핀 코스모스, 바람에 흩날리는 억새 등이 가을의 대표 풍경이었는데요. 최근에는 조금 달라졌습니다. 꽃도 아닌, 풀도 아닌듯한 핑크빛 식물이 사람들의 마음을 사로잡았죠. SNS에서 수많은 사람들의 인생샷 배경으로 등장하는 이 식물의 정체는 바로 핑크뮬리입니다. 작년까지만 하더라도 핑크뮬리를 보기 위해 제주도, 경주, 양주로 떠나야만 했지만, 올해부터는 서울에서도 핑크뮬리를 만날 수 있게 되었습니다. 지금부터 함께 떠나보실까요? #핑크뮬리란?헤어그라스, 분홍쥐꼬리새라고도 불리는 핑크뮬리는 벼과 물렌버기아속 여러해살이풀입니다. 흔히조경용으로 많이 쓰이는데요. 여름에는 푸르다가 가을이 되면 분홍색으로 물이 듭니다. 개화 시기는 ..

2018.10.26 by 교보생명

가을 인생사진 건지려면? 안양천 꽃밭 나들이

단풍이 절정인 요즘, 가을의 정취를 만끽하고 계신가요? 알록달록한 색감을 배경으로 예쁜 인생사진 남기기 좋은 계절인데요. 가을의 전령 코스모스, 최근 가장 인기 있는 식물인 핑크뮬리까지 한꺼번에 만날 수 있어 핫 플레이스로 떠오르고 있는 안양천을 지금부터 소개해드리려 합니다. # 안양천 꽃밭 가는 방법안양천 꽃밭에 가려면, 1호선을 타고 구일역에 내려야 합니다. 2번 출구로 나와 고척스카이돔 방향으로 5분 정도 걸으면 안양천이 보이는데요. 산책길을 따라 조금 걸어가다 징검다리를 건너면, 코스모스밭에 다다릅니다. 자가용으로 이동하는 분들은 인근 무료주차장을 이용하세요. 주소는 서울특별시 구로구 신도림동 285-34입니다. # 하늘하늘 코스모스밭황화 코스모스가 만개한 이곳은 안양천 꽃밭을 대표하는 공간입니다..

2018.10.24 by 교보생명

유럽식 고급 가공육 샤퀴테리! 집에서 손쉽게 요리하는 법

사계절이 뚜렷한 우리나라에서는 제철음식을 먹으며 계절마다 각기 다른 특징을 마음껏 누려왔습니다. 그 중에서도 여름과 겨울 사이에 놓인 가을은 먹거리가 여러모로 풍성해지는 계절 중의 하나인데요. 어떤 음식이든 가리지 않고 즐기는 분들 뿐 아니라, 평소 입이 짧다고 느껴졌던 분들도 가을만큼은 식욕이 왕성해지는 것을 느끼실 수 있을 거예요. 오늘은 그 중에서도 최근 각광받고 있는 ‘샤퀴테리(Charcuterie)’를 조금 더 쉽게 만나볼 수 있는 기회를 가져볼까 합니다. #샤퀴테리란? 불어로 ‘고기’를 뜻하는 ‘셰어(Chair)’와 ‘익혔다’는 뜻의 ‘퀴(Cuit)’가 합쳐서 만들어진 단어인 샤퀴테리는 말 그대로 육가공품을 지칭합니다. 우리 주변에서 쉽게 만날 수 있는 햄이나 소시지, 베이컨 뿐 아니라 조금 ..

2018.10.24 by 교보생명

15분만에 만드는 영양 만점 간식! 한우바게트구이

현재 인기리에 방영 중인 예능 프로그램, 을 보면 패널 셰프들이 나와 요리을 선보이곤 하는데요. 얼마 전 소개되었던 미카엘의 한우갈빗살바게트구이가 눈길을 끌었습니다. 엄마들은 항상 아이들의 간식을 고민하곤 하는데, 이 레시피가 간단하게 만들 수 있으면서도 건강에 좋은 메뉴가 될 것 같더라고요. 오늘은 미카엘의 레시피를 살짝 변형해 15분이면 만들 수 있는 한우바게트구이를 소개해드리려고 합니다. 맛있게 먹는 아이들을 상상하면서 한번 만들어볼까요? 준비 재료: 다진 한우 우둔살 150g, 버터, 바게트빵, 피자치즈 2큰술, 스모크치즈 1큰술, 파마산치즈 1큰술, 계란물 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 피망 1큰술, 다진 파 1큰술, 소금, 후추, 생강술 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 타임/넛맥 1/4작은..

2018.10.23 by 교보생명

가파르게 증가하는 치매환자, 예방부터 치료까지

치매는 뇌세포의 손상으로 발생하는 대표적인 노인성 질환입니다. 뇌세포는 다른 세포와 달리 재생이 되지 않아 무엇보다 예방이 중요한데요. 건강보험심사평가원의 발표에 의하면, 국내 치매 환자는 증가 추세입니다. 2015년 기준, 치매로 진료 받은 인원은 약 46만 명에 달하는데 이는 2011년에 비해 약 16만 명 이상 증가한 수치입니다. 특히 70대부터 진료 인원이 증가하기 시작해 80대에서는 전체 인구 10명 중 2명이, 90대 이상에서는 3명이 치매를 앓고 있는 것으로 확인되었습니다. 이들은 전체 진료 인원의 약 89%를 차지하고 있습니다.어느 날, 익숙한 풍경들이 갑자기 기억나지 않고 익숙했던 것들이 기억에서 서서히 사라지는 병, 치매. 오늘은 치매에 대한 여러 가지 정보를 알려드리려 합니다. 뇌손상..

2018.10.23 by 교보생명