먹어는 봤나 사과 김치!김치의 날 의미와 이색 김치 레시피

친구들 안녕! 교봉이는 매일 밥과 김치를 찾는 한식파야.🍽 친구들은 최애 김치 있어? 교봉이는 커다란 무를 한 입에 베어 먹는 총각김치를 제일 좋아해!😋 요즘엔 배추, 무만 아니라 ‘이 재료도 김치가 될 수 있을까?’싶은 색다른 재료로 만든 이색 김치에도 관심이 가더라구. 겨울과 함께 다가오는 ‘김치의 날’을 맞이해 특별한 이색 김치에 도전해보는 건 어떨까?🙌🏼 교봉이와 함께 이색 김치 레시피도 알아보자! ✅ 바쁜 당신을 위한 핵심 체크 ✅ 우리나라 김치의 영양학적 가치와 중요성을 알리는 ✅ 아삭아삭! 새콤달콤한 맛! ✅ 고기와 찰떡궁합! 알싸한 맛의 ✅ 궁금해 죽겠네! 단짠단짠 뛰어난 발효식품 김치! ‘김치의 날’의 의미는? 쌀쌀한 바람이 불어오는 가을의 끝자락, 11월 22일은 바로 ‘김치의 날’이야..

2022.11.22 by 알 수 없는 사용자

우리 조상의 지혜, 김장 담그기

시대가 바뀌고 새로운 문화가 생겨도 겨울이 시작되면 어김없이 찾아오는 우리나라만의 전통적인 모습이 있습니다. 바로 김장 담그기인데요. 과거 농촌사회에서는 늦가을에서 초겨울 사이가 되면 온 동네 주민들이 팔을 걷고 마을 우물가에 모여 김장을 담그곤 했습니다. 김장은 언제부터 담그기 시작했을까요? 왜 겨울이 시작되기 전에 담그는 걸까요? 오늘은 김장에 담긴 의미에 대해 알아보고자 합니다. 우리에게 가장 친숙한 채소, 배추김장을 왜 겨울의 초입에 담그는지 알려면 먼저 배추에 대해서 알아야 합니다. 우리 민족에게 배추만큼 친숙한 채소도 없습니다. 전국 어디를 가든지, 어느 집에 가든지, 가장 쉽게 만날 수 있는 것이 바로 배추로 만든 김치이기 때문입니다. 김치를 만드는 주 재료인 배추는 서늘한 기후를 좋아합니다..

2018.11.12 by 교보생명