봄봄봄~ 봄이 왔어요! 봄동피자 만들기

코로나19의 여파로 정신 없는 사이 어느덧 봄이 성큼 다가왔습니다. 거리에는 목련이 활짝 피고 벚꽃도 멋진 자태를 뽐내기 시작했어요. 오랜만에 시장에 나가 보니 유채나물, 쑥갓, 냉이, 달래 등 갖가지 봄나물들이 얼마나 많은지, 다 사 올 수 없어 안타까웠습니다. 봄나물 중에서도 봄을 가장 먼저 알린다는 봄동은 아삭한 식감이 좋아 겉절이로 많이 만들어 먹는데요, 속이 꽉 찬 배추와 달리 잎이 옆으로 퍼져 있고 수분과 아미노산이 풍부해 단맛이 강한 것이 특징입니다. 비타민과 항산화물질이 들어 있어 노화방지에 특히 좋다고 해요. 오늘은 봄동과 또띠아(토르티야)를 이용해 간단하고 쉽게 피자를 만들어 보려고 합니다. 봄동피자이니 봄동은 꼭 넣어야 하지만 다른 재료들은 냉장고 안에 있는 재료들을 각자의 취향에 맞..

2020.04.07 by 교보생명

공시생들의 최애 메뉴! 가성비 갑 노량진 황제컵밥

공시생이 많은 노량진에는 저렴하고 맛있는 한 끼 식사 메뉴가 정말 다양합니다. 일부러 가성비 갑 식사를 즐기기 위해 노량진에 가는 분들도 많을 정도인데요, 오늘은 노량진까지 가지 않아도 집에서 즐길 수 있는 가성비 갑 대표 메뉴, 황제컵밥을 소개해 드리려고 합니다. 재료만 준비하고 양념장만 만들면 반은 끝난 황제컵밥, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료: 소시지 한 줌, 소고기(삼겹살이나 베이컨으로 대체 가능), 버섯 2개, 참치 2T, 콘옥수수 1T, 모차렐라 치즈 1T, 마요네즈 1T, 김가루, 올리브유 약간양념장 재료: 고추장 2T, 미림 1T, 간장 1T, 설탕 1T 1. 먼저 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀, 버섯, 소시지, 소고기(혹은 삼겹살이나 베이컨)을 노릇하게 구워 줍니다. 이때..

2020.03.17 by 교보생명

시금치 싫어하는 사람도 한 그릇 뚝딱! 태국식 시금치덮밥 ‘팟시금치무쌉’

며칠 전 백종원씨가 농가 살리기 프로젝트로 진행하는 프로그램, 남해 편을 보았습니다. 남해의 시금치로 만들 수 있는 다양한 요리들이 나왔는데, 그 중에서도 태국식 시금치 덮밥인 ‘팟시금치무쌉’이 눈길을 끌었어요. ‘팟’은 태국어로 ‘볶다’를, ‘무쌉’은 ‘돼지고기’를 뜻하는데요, 태국식 시금치덮밥인 팟시금치무쌉은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운데다 영양적으로도 훌륭한 한 끼가 될 수 있어 보였습니다. 코로나19로 아이들의 개학이 연기되고 재택근무가 확대되면서 요즘 매 끼 집밥 메뉴를 고민하는 가정들이 많을 텐데요, 오늘은 맛있고 면역력에도 좋은 한 그릇 음식, 팟시금치무쌉을 소개해 드릴게요! 준비 재료: 시금치 1단, 돼지고기 다짐육 300g, 다진 마늘 반 스푼, 청고추 2개, 홍고추 1개, 계란 2개양..

2020.03.16 by 교보생명

스트레스 풀리는 맛! 매콤 아삭한 봄동비빔국수

아삭한 식감과 고소한 단맛이 매력적인 봄동은 겨울철 노지에 파종해 봄에 수확하는 배추를 말합니다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 지역에 따라 납작배추, 딱갈배추 등으로 불리기도 하죠. 봄동은 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 좋고, 특히 베타카로틴 함량이 높아 요즘같이 면역력이 걱정될 때 섭취하면 좋은 채소입니다. 단맛이 강하고 조직이 연해 익혀 먹기보단 겉절이로 만들어 먹어야 봄동의 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있어요. 오늘은 새콤달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 비빔국수 레시피에 봄기운 가득한 봄동을 넣어 없던 입맛도 돌아오게 만드는 봄동비빔국수를 만들어 볼게요. 준비 재료: 봄동 잎 5~6장, 국수 200g (2인분)양념 재료: 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 감식초 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고..

2020.02.28 by 교보생명

레스토랑 부럽지 않은 홈파티 음식! 크리스마스 트리 샐러드

크리스마스가 이틀 앞으로 다가왔습니다. 아이를 키우는 가정은 이미 예쁜 트리 장식을 끝내셨을 텐데요, 혹시 아직 트리를 꾸미지 못했거나 홈파티를 계획하고 있는 분들을 위해 오늘은 식탁 위에 올릴 수 있는 트리를 소개해 드리려고 해요. 바로 감자와 브로콜리로 만든 크리스마스 트리 샐러드입니다. 방울토마토와 치즈, 그리고 솜사탕을 곁들여 장식하면 크리스마 분위기도 물씬 나고 파티 메뉴로도 손색 없죠. 보기만 해도 배부른 크리스마스 트리 샐러드, 지금부터 만들어 볼게요! 준비 재료: 브로콜리 1~2개, 감자 2개, 달걀 3개, 치즈 3장, 방울토마토, 솜사탕, 슈가파우더, 마요네즈 3T, 소금, 설탕, 쿠키틀(별 모양) 1. 먼저, 감자와 달걀을 삶아 줍니다. 감자는 빨리 익을 수 있게 반으로 잘라 주세요. ..

2019.12.23 by 교보생명

내가 만든 요리로 하는 특별한 크리스마스 홈파티

이번 연말 다들 특별한 계획 있으신가요?손수 요리하고 준비해 더욱 행복하고 즐거운 크리스마스 홈파티!크림리조또와 크림스파게티 함께 만들어요 #교보생명 블로그 추천 콘텐츠 여행 겨울방학 가 볼 만한 곳, 포항 구룡포 과메기문화관 탐방기 요리 겨울에 먹기 좋은 맛있는 비건 음식! 고소하고 담백한 콩비지전 금융과 보험 회사 선택의 바로미터 신용등급 광화문글판 교보생명 광화문글판 겨울편: 윤동주, 호주머니 교보생명 광화문에서 읽다 거닐다 느끼다 교보생명컵 꿈나무체육대회

2019.12.18 by 교보생명

겨울철 별미! 알이 꽉 찬 도루묵 조림

'도루묵'이란 말을 아시나요? 열심히 공들여 노력한 일이 아무런 보람도 없이 쓸모 없게 되면 흔히 '말짱 도루묵이 되었다'라는 표현을 쓰는데요, 사실 도루묵은 11월~12월이 제철인 생선입니다. 비린내가 없어 담백하고 시원한 맛이 특징으로, 매년 이맘때면 알이 꽉 찬 알도루묵을 맛 볼 수 있죠. 바다의 단백질인 굴, 쫄깃한 살이 부드러운 가리비, 바다 향 가득한 쫀득한 과메기, 반건조로 먹으면 더욱 일품인 양미리 등 겨울철에 더 맛있는 해산물은 수도 없이 많지만, 오늘은 그 중에서도 알이 꽉 차서 더욱 별미인 도루묵 조림을 소개해 드리려고 합니다. 도루묵은 재미있는 어원을 가지고 있습니다. 조선 시대, 임진왜란이 일어나 왜군이 한양으로 밀고 올라오자 선조는 북쪽으로 피난을 갔는데요, 피난길에 임금이 먹을..

2019.12.13 by 교보생명

자취생 야매요리 - 매콤달콤 떡볶이 편

자취생 야매요리 오늘은 떡볶이 편입니다.남녀노소 누구나 좋아하는 매콤달콤한 간식 떡볶이!자취생 버전으로 쉽고 간단하게 만들어보겠습니다. #교보생명 블로그 추천 콘텐츠 라이프 미닝 아웃, 윤리적 패션을 추구하는 브랜드 스토리 요리 제철 밤요리, 가을에 더 매력적인 밤조림(보늬밤) 만들기 금융과 보험 국가 암 검진 항목은 어떻게 선정되었을까요? 광화문글판 교보생명 광화문글판 가을편: 이생진, 벌레 먹은 나뭇잎 교보생명 광화문에서 읽다 거닐다 느끼다 교보생명컵 꿈나무체육대회

2019.10.08 by 교보생명