[제주에서 살아볼까? 14편] 람사르 습지도시 인증, 동백동산 먼물깍

저희 가족은 제주에서 처음으로 겨울을 보내고 있습니다. 사방을 둘러봐도 여전히 푸른 잎과 붉은 열매, 꽃들이 가득하고 손발이 시린 추위는 없습니다. 대신 바람이 세기 때문에 육지의 추위와는 차원이 다른 추위를 경험하고 있어요. 이런 날 저희 가족이 즐겨 가는 장소는 숲입니다. 제주의 숲은 곶자왈이라고 부르는데요. 하늘을 가릴 정도로 빽빽하게 자라는 나무들이 바람을 막아줘서 숲 속에 들어가면 다른 세상처럼 포근합니다. 오늘 소개해드릴 숲은 선흘곶 동백동산이라는 숲인데요. 얼마전 람사르습지 도시로 인증 받아 큰 주목을 받은 곳이기도 해요. 람사르습지 도시, 동백동산으로 함께 떠나보실까요? #람사르습지 도시가 뭐예요? 지난 10월, 자연을 사랑하는 사람들에게 좋은 소식이 있었습니다. 바로 우리나라 제주시, 순..

2019.02.12 by 교보생명

초콜릿보다 특별한 발렌타인데이 선물! 딸기로 멋을 낸 빅토리아 케이크

졸업과 입학 준비 등으로 바쁘고, 축하할 일도 많은 2월입니다. 2월에는 또 연인들을 위한 기념일, 발렌타인데이도 빼놓을 수 없죠. 오늘은 홈파티 메뉴와 선물용으로 좋은 빅토리아 케이크를 소개해드리려고 하는데요. 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 먹었다 하여 이름 붙여진 이 새콤달콤한 케이크는 영국인들의 티타임에 빠지지 않는 케이크랍니다. 직접 만든 케이크를 준비한다면 흔한 초콜릿보다 훨씬 특별한 선물이 되겠죠? 딸기를 곁들여 맛도 좋고 모양도 예쁜 빅토리아 케이크, 지금부터 함께 만들어보실까요? 준비 재료(4인 기준): 버터 200g, 밀가루 200g, 설탕 150g, 달걀 3개, 베이킹파우더 1작은술, 바닐라오일 한두 방울, 딸기잼 혹은 라즈베리잼, 딸기 한 팩, 휘핑크림, 레몬 반조각(시판용 레몬즙 1큰..

2019.02.11 by 교보생명

서울에서 만나는 뉴트로, 회현역 쇼핑센터

최근 영화 의 흥행으로 아날로그 감성이 트렌드로 떠오르고 있습니다. 새로움으로 뜻하는 NEW와 복고를 뜻하는 RETRO를 합친 신조어 ‘뉴트로’는 새로운 방식으로 옛 것을 즐기는 트렌드를 말하는데요. 멀리 가지 않더라도 회현역 지하쇼핑센터에서 뉴트로 트렌드를 즐길 수 있습니다. 아늑한 실내 쇼핑몰이라서 추운 겨울 나들이 장소로도 제격인 회현역 지하쇼핑센터, 함께 둘러보실까요? # 회현 지하쇼핑상가 둘러보기회현 지하쇼핑센터는 회현역과 명동역 사이 지하공간에 자리한 쇼핑센터인데요. 오래된LP음반, 중고 필름 카메라와 오디오, 우표, 수공예품 등 아날로그 감성 가득한 매장이 모여 있어서 색다른 쇼핑 공간으로 인기를 끌고 있습니다. 회현역 지하매장으로 들어서면 라는 안내 문구가 가장 먼저 보이는데요. 지하철 4..

2019.02.08 by 교보생명

자취생도 도전하는 명절 남은 음식 활용 요리, 전찌개

민족의 명절, 설날이 다가오고 있습니다. 여러분은 설날을 생각하면 무엇이 떠오르세요? 저는 가족끼리 삼삼오오 모여서 빚은 만두, 맛깔나는 나물 무침, 손맛이 듬뿍 들어간 갈비찜까지 모두를 행복하게 하는 요리가 자연스레 떠오릅니다. 그중에서도 가장 대표적인 것은 온 집안에 퍼지는 고소한 기름 냄새의 주역, 모둠전입니다. 종류별로 양껏 부치다 보면 며칠을 먹어도 남을 만큼 많이 만들어져 처리를 하느라 애를 먹기도 합니다. 그런 경험이 있다면 이번 기사를 주목해주세요! # 얼큰 고소한 전찌개 만들기 재료: 각종 전, 양파, 김치, 홍고추, 대파, 찌개양념(고춧가루 두 숟갈, 국간장 한 숟갈, 새우젓 한 숟갈, 다진 마늘 한 숟갈, 후추 등) 개인의 기호에 맞춰 재료를 가감하시면 됩니다. 먼저 전골 냄비 바닥에..

2019.02.06 by 교보생명

남은 명절음식의 화려한 변신! 잡채호떡 & 순정떡볶이

모두들 구정 잘 보내셨나요? 설에는 온 가족이 모두 모이는 만큼 음식도 많이 준비하셨을 텐데요. 모자라지 않게 넉넉히 요리하다 보면 항상 명절 후에는 음식이 꽤 많이 남더라고요. 하지만 남은 음식을 그냥 데워 먹기에는 질릴 때가 많죠. 그래서 오늘은 명절에 남은 음식을 색다르게 활용할 수 있는 두 가지 레시피를 알려드리려고 합니다. 바로 잡채를 이용한 잡채호떡과 떡을 이용한 순정떡볶이입니다. 지금부터 함께 만들어보실까요? # 잡채로 만드는 별미, 잡채호떡 준비 재료: 잡채 1그릇 (약 200g 정도), 시판 호떡믹스 1개, 간장 1T 보통 시중에 파는 호떡믹스로는 호떡을 8개 정도 만들 수 있는데요. 저는 4개는 잡채호떡으로, 나머지 4개는 동봉된 달콤소스를 넣어서 꿀호떡으로 만들었어요. 8개 모두 잡채..

2019.02.05 by 교보생명

날래 드시라요! 이북식 특별한 설날 음식

남북 관계에 훈풍이 부는 요즘, 대표적인 북한 음식인 평양냉면이 큰 인기를 끌고 있죠. 그렇다면 북한에서는 설날에 어떠한 음식을 먹을까요? 북한에서도 설날은 공휴일로 지정해 가족끼리 명절을 즐긴다고 하는데요. 특히 북한에서 명절은 ‘술날’이라고 부르며, 평소 아끼고 참았던 음식과 술을 가족이나 이웃들과 함께 즐겁게 먹고 마신답니다. 서울에서도 맛볼 수 있는 북한의 설날 대표 음식, 한번 찾아볼까요? # 남한은 떡국, 북한은 만둣국설 명절의 대표 음식은 뭐니 뭐니 해도 떡국이죠? 북한에서는 떡국 대신 떡만둣국이나 만둣국을 주로 먹는다고 해요. 북한에서 만두가 발달한 이유는 한반도 북부지방은 쌀 생산이 어려워 밀을 주식으로 하는 경우가 많았고, 중국과 인접해 중국식 밀가루 요리를 쉽게 받아들였기 때문이라고 ..

2019.02.01 by 교보생명

한 해의 풍요를 기원하는 달, 2월 문화 캘린더

오랜만에 온 가족이 함께 모여 시간을 보내며 본격적인 한 해를 준비하는 2월입니다. 설, 정월 대보름 등 명절을 지내다 보면 2월도 금세 지날 것 같은데요. 가족과 함께하는 시간이 많은 달이니만큼 각종 문화 프로그램에 참여해 더욱 뜻 깊은 시간을 가져보세요. 2월에 즐길 수 있는 축제와 전시, 공연들을 정리해봤습니다. 설맞이 축제민족 최대의 명절인 설을 맞아 각 지역의 박물관에서 다양한 설맞이 축제가 열립니다. 각종 전통놀이 체험, 국악공연, 전통음식 만들기 등 다양한 즐길 거리가 준비되어 있으니 가까운 박물관으로 나들이를 떠나보세요! 국립부여박물관 설맞이 어울마당 20192019.2.2(토)~2019.2.6(수)충남 부여군 부여읍 금성로 5 국립부여박물관041-830-8413buyeo.museum.go..

2019.01.31 by 교보생명

감기 예방부터 고기 양념까지, 만능 귤청 초간단 레시피

얼마 전, 한 TV 프로그램에서 신효섭 셰프가 귤청을 10분만에 만드는 방법을 소개한 적이 있는데요. 귤청을 하루 정도만 시원한 곳에 보관한 후에 먹으면 맛있다는 말에 꽤 놀랐습니다. 왜냐하면, 제가 기존에 만들었던 귤청은 만들어서 10일 이상을 둔 후에 먹을 수 있었을 뿐 아니라, 손이 꽤 많이 가는 편이었기 때문이에요. 또 저는 청을 만들 때 설탕을 귤의 양과 동량으로 부어서 단맛을 내었는데, 신효섭 셰프의 레시피는 설탕의 양을 1/5로 확 줄인 획기적인 방법이었습니다. 설탕의 양을 줄이면 맛이 떨어지지 않을까 생각했는데, 대신에 귤청의 풍미와 단맛을 다른 방법으로 이끌어낸 신의 한 수가 있더라고요. 오늘은 신효섭 셰프의 레시피를 참고해 간단하고 맛있게 귤청을 만드는 법을 알려드리도록 하겠습니다. 준..

2019.01.30 by 교보생명