눈까지 즐거운 '여름 제철 과일 플레이팅' 쉽게 따라하기!

덥고 긴 여름을 버티게 해주는 건 달콤상큼하고 시원한 여름 과일 덕분이 아닐까 싶은데요. 수박, 참외, 체리, 복숭아, 토마토, 멜론 등 자주 먹는 여름 과일을 색다르게 잘라 보면 어떨까요? 같은 과일이라도 예쁘게 접시에 담아 식탁에 올려놓으면 더 기분 좋게 맛볼 수 있답니다. 바깥 외출을 자제하고 집콕하는 이 시기에 집에서 즐기는 나만의 근사한 과일 디저트 시간! 저와 함께 여름 과일 예쁘게 자르는 방법을 알아볼까요? 동글동글 수박알 만들기 여름철 대표 과일인 수박! 시원하고 달콤한 수박은 지치기 쉬운 여름철에 수분을 충전시켜주며 달콤한 시원함을 느끼게 해 줍니다. 수박은 항상 깍둑썰기나 길게 잘라먹곤 했는데요. 이번엔 수박을 동그란 모양으로 귀엽게 잘라보려고 합니다. 1. 수박을 반으로 자른 후, 3..

2020.08.18 by 교보생명

입맛 잡는 기력 보충식! 단백질 한가득 '닭가슴살 꼬치'

닭가슴살은 지방 함량이 적고 단백질은 풍부하고 칼로리까지 낮아 다이어트식으로 인기죠. 소고기보다 메티오닌을 비롯한 필수 아미노산이 풍부한 데다 소화도 잘 돼서 아이들이나 어르신들 건강식으로도 좋은 재료입니다. 퍽퍽한 식감 때문에 체중 조절할 때 말곤 잘 안 먹곤 하지만 조리방법에 따라 부드럽고 담백하게 즐길 수 있어요. 오늘 준비한 닭가슴살 꼬치구이는 간장 베이스로 한 갈비맛 양념이라 아이들이 좋아하고, 술안주로도 안성맞춤입니다. 비타민이 많은 채소와 함께하면 영양면에서도 균형 잡힌 한 끼 식사로 손색없는 닭가슴살 꼬치구이. 같이 만들어봐요. 닭가슴살과 채소 준비와 손질 꼬치를 만들 때 냉장고 안에 있는 자투리 채소는 다양하게 사용할 수 있는데요, 대파를 구우면 달큰한 풍미가 좋으니 대파는 꼭 준비하는 ..

2020.08.14 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (여름특집 편 ‘냉면의 세계’ 2탄)

“냉면에 빠진 게 죄는 아니좌나~~~~” 지난 1탄에 이은 여름특집 ‘냉면의 세계’가 돌아왔습니다! 이 여름 냉면에 빠진 사람이 교식이뿐일까요? 솔직히 냉면의 세계 1탄 보고 평양냉면 먹으러 갔다 손!? (댓글로 남겨 주시면 교식이가 무한 사랑 드림♡) 자, 그럼 교식이와 함께하는 면식수행 다시 한 번 떠나보겠습니다! 평양냉면의 신흥강호 여의도 ‘정인면옥’ 냉면의 세계 2탄은 여의도 ‘정인면옥’으로 시작합니다. 광명에서 절묘한 맛으로 인기를 달렸던 주인분이 여의도로 본점을 오픈한 집입니다. 정인면옥의 가장 큰 특징은 다른 집들보다는 조금 투툼한 면발과 시원하게 들이키기에 딱 좋은 온도의 육수입니다. 교식이는 아직까지도 면의 식감이 생생히 입안에 남아 있는데요~ 똑똑 잘 끊기지만 나름의 찰기가 있어 쫄깃쫄..

2020.08.13 by 교보생명

입맛 없을 때 집에서 만드는 '초간단 치즈 · 고추장 순대'

분식의 대명사 순대는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠? 소금이나 양념장에 찍어 먹는 것도 맛있지만 좀 더 색다르게 즐기는 방법이 있어 알려드리려고 합니다. 더운 여름날, 시원한 맥주 안주로도 손색없는 이색 순대 레시피. 15분이면 먹다 남은 순대도 입맛 당기는 이색 요리로 재탄생할 수 있습니다! 빨간 맛 '고추장 순대꼬치' 케첩, 물엿, 고추장, 매운맛 고추기름, 설탕을 준비해주세요. 물엿과 고추기름은 없어도 되지만 넣으면 맛이 더 깊어진답니다. 순대는 전자레인지에 5분 정도 데워주시고, 적당한 크기로 잘라 나무꼬치에 꽂아주세요. 꼬치가 없으면 나무젓가락을 사용해도 되고, 한입 크기로 작게 잘라 여러 개를 꽂아도 좋습니다. 꼬치에 꽂은 순대는 에어프라이기에 200도로 6분가량 돌리고, 뒤집어서 2분 정..

2020.08.12 by 교보생명

친환경시대, '트램'이 부활한다!

유럽 도심을 다니는 트램을 보신 적 있으신가요? 도심을 조용히 지나는 트램을 보면 낭만도 있어 보이고 우리나라에선 볼 수 없는 것이라 신기하기도 하죠. 그런데 아세요? 원래 우리나라도 1968년까지 트램을 운영했답니다. 사라진 지 반세기가 지난 트램이 최근 환경문제와 경제성, 교통난 해소 등의 이유로 국내에서도 다시 운영될 것으로 보입니다. 트램으로 배기가스 절감 … 도심 명물로도 주목 물 없이는 며칠을 버틸 수 있지만 공기가 없으면 몇 분도 버티기 어렵습니다. 이렇듯 생존에 없어서는 안 되는 필수 요소인 공기가 점점 오염되고 있죠. 가장 큰 원인은 산업발전으로 인한 오염물질 증가입니다. 자동차 배기가스, 공장 굴뚝에서 나오는 매연 등 수많은 오염 요인 중 자동차 배기가스가 차지하는 비율은 40%가 넘는..

2020.08.11 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (여름특집 편 '냉면의 세계' 1탄)

“평양냉면 먹을 줄 아세요?” 내가 이 구역의 미식가다~ 하는 사람들은 평양냉면의 깊은 맛을 논하고는 하는데요. 담백함과 꼬름함이 교차하는 그 어딘가 오묘한 맛의 평양냉면은 호불호가 생각보다 갈리는 음식입니다. 무심한 듯 섬세하고, 심심하지만 돌아서면 떠오르는 그런 마성은 평양냉면을 따라올 음식이 없죠! 올여름 슴슴함을 부르짖는 평냉 마니아, 그동안 낯설게 느껴져 도전하지 못했던 평양냉면 초급자(이하 평린이)들을 위해 교식이가 서울 곳곳에 위치한 평양냉면 맛집을 찾아 나섰습니다! 지금 바로 교식이와 함께 ‘면식수행’ 떠나보시죠~ 출바알! 평린이도 프로평냉러도 드루와 드루와! 마포구 ‘을밀대’ 첫 번째 맛집 내공 포스 팍팍! 마포에 위치한 평양냉면의 귀재 ‘을밀대’ 입니다. 매장 외관만 봐도 오랜 세월이 ..

2020.08.10 by 교보생명

충무로역 숨겨진 골목 탐방! '예술통'으로 놀러오세요!

종로 피맛길, 을지로 골뱅이 골목 등 서울 곳곳에는 독특한 개성을 가진 골목들이 많죠. 하지만 중구 필동에 있는 문화예술 골목 ‘예술통’은 생소한 분들이 많습니다. ‘필동 문화예술거리’라 불리는 이 골목은 도시의 자투리 땅에 문화 콘텐츠를 입은 복합 문화공간으로 재탄생한 곳입니다. 스트리트 뮤지엄, 남학당 등 다양한 공간이 마련된 ‘예술통’을 소개합니다. 스탬프 투어로 즐기는 거리 예술관 서울지하철 3, 4호선 충무로역 4번 출구로 나와 조금 걷다 보면 필동 문화예술거리 ‘예술통’을 소개하는 간판을 볼 수 있습니다. 골목 입구부터 벽화와 재미있는 조형물로 꾸며진 길이 보이는데요, 어디에나 아기자기한 뷰 포인트가 가득합니다. 근처에 남산골 한옥마을도 있어 도심 여행으로 함께 방문하기 좋답니다. 예술통 거리..

2020.08.10 by 교보생명

유해물질 걱정없는 자연 '모기퇴치 갈란드' 만들기!

장마가 끝나고 푹푹 찌네요. 더위만큼 심해지는 것이 밤마다 꿀잠을 방해하는 모기입니다. 특히 아이들이 모기에 취약한데요, 약을 발라도 가려워하며 손으로 긁는 모습을 보면 세상 모기를 모두 없애버리고 싶은 마음 뿐입니다. 모기를 쫓거나 죽이는 여러 상품이 있지만 대부분은 화학제품이라 고민하는 부모님들이 많은데, 자연을 그대로 옮긴 모기퇴치제를 알려 드릴게요. 모기가 싫어하는 천연 식물을 그대로 쓰기 때문에 화학제품 유해성 걱정도 덜 뿐만 아니라, 시원한 실내 인테리어 효과까지 톡톡하게 해내는 자연 모기퇴치 갈란드입니다. 모기가 싫어하는 식물들 한 가득! 자연 모기퇴치 갈란드에 사용할 식물은 왼쪽부터 유칼립투스, 계피나무 껍질, 페퍼민트, 바질, 스타티스입니다. 모기 쫓는 용도는 아니지만 보라색 스타티스는 ..

2020.08.07 by 교보생명