자취생을 위한 크리스마스 홈파티 요리

12월 25일 크리스마스가 다가오고 있습니다. 여기저기 흘러나오는 캐롤과 반짝이는 크리스마스트리를 보며 벌써부터 설레는 마음이 드는데요, 이렇게 설레고 아름다운 크리스마스, 따뜻하고 아늑한 자취방에서 좋은 사람들과 특별한 음식을 나누며 홈파티를 즐겨보는 것은 어떨까요? 자취생들을 위한 쉽지만 특별한 홈파티 요리, 지금부터 소개합니다.‘크리스마스 홈파티’하면 어떤 음식들이 떠오르시나요? 아마 스테이크, 파스타, 라자냐 등 비싼 이탈리아 음식이 생각날 거예요. 고급 레스토랑에서 먹는 이런 음식들! 자취생들에게는 큰 부담입니다. 하지만 이러한 비싼 이탈리아 음식을 부담 없이 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 집에 있는 재료들을 이용한 저렴하고 쉬운 요리 ‘목살 찹스테이크’ ‘샐러드 파스타’ ‘스터프드 에그’의..

2016.12.20 by 교보생명

천연 조미료로 끓이는 시원한 뭇국

날씨가 추워지면서 국물 요리를 자주 해 먹게 됩니다. 매번 멸치를 활용해서 국물을 내기 번거로울 때는 국물 멸치와 꽃새우를 이용한 천연 조미료를 만들어 국물 요리에 활용해 보세요. 주중에 바쁜 직장맘들께 특히 추천드립니다. 천연 조미료 만드는 법과 천연 조미료로 시원한 뭇국 끓이는 법을 알려드릴게요! 천연 조미료 만들기먼저 국물 멸치 천연 조미료를 만들어볼게요. 국물 멸치 300g 정도를 준비해 머리와 내장을 제거해주세요. 멸치 양이 많다면 만들 때 넉넉히 많이 만들어도 돼요. 머리와 내장을 제거한 멸치는 수분을 말려줘야 하는데요. 전 시간을 절약하기 위해 프라이팬에 볶았습니다. 물기 없는 프라이팬에 중간 불로 멸치를 볶아주면 수분을 날려주고, 비린 맛도 잡아줍니다. 프라이팬에 볶는 대신 햇볕에 말려 줘..

2016.12.19 by 교보생명

숨은 데이트 코스, 종로 삼각지대 ‘팔판동’

서울 한가운데, 종로구에 위치한 팔판동을 아시나요? 서울 숨은 데이트 코스로 팔판동을 추천해요. 팔판동은 5분이면 한 바퀴를 다 돌 수 있는 아주 작은 동네예요. 걷다 보면 그냥 지나쳐 버리기 십상인 조용한 동네인데 세련된 명품샵과 오래된 기와집이 어깨를 나란히 하고 있는 재미있는 동네입니다. 삼청동과 청와대 사이, 5천년의 역사를 지켜본 유서 깊은 동네 ‘팔판동’에서 분위기 있는 데이트 해보세요. 팔판동을 아시나요?(이응노 作 )‘팔판동’이라는 지명은 조선 시대 때 여덟 명의 판서가 살았다는 데에서 유래되었다고 하는데요. 예로부터 서울 내에서도 자연 지리적인 조건이 좋기로 유명한 데다 당시 주요 관아가 경복궁 남쪽에 위치해 있었기에 그 편의성에 따라 주요 판서들이 이곳에 거주하게 되었을 거라고 하네요...

2016.12.19 by 교보생명

제철 무 요리, 초간단 무생채 만들기

무가 가장 맛있어지는 계절은 바로 10월에서 12월 사이예요. 달고 수분도 많은 무는 반찬으로 내기 쉬운 식재료에요. 소화를 돕고 위 건강에 좋은 무로 만들 수 있는 반찬은 무나물, 무생채, 무조림, 깍두기 등 활용도가 많을 뿐 아니라 시원한 국물 요리에도 많이 쓰이는 1년 내내 식탁에서 빠지지 않는 착한 식재료랍니다. 영양 가득 제철 식재료인 무로 초간단 무생채 만들기 레시피를 소개합니다. 무의 효능‘겨울에 무를 먹으면 의사를 볼 필요가 없다’는 옛 속담이 있는데요. 무는 그만큼 쓰임과 효능이 다양해요. 무의 대표적 효능으로는 소화를 돕고 위 건강을 지켜주는 것인데요. 이는 무에는 탄수화물분해효소, 단백질 분해 효소, 지방 분해 효소 등 소화를 돕는 효소들이 많기 때문이에요. 또한 섬유질이 풍부해 배변..

2016.12.16 by 교보생명

멋진 인간관계를 만드는 실천 원칙

삶이란 관계의 연속이라고 생각합니다. 그중에서도 사람 사이의 관계, 즉 ‘인간관계’가 핵심이 아닐까요? 사람만큼 삶에 큰 기쁨과 감동을 주는 존재도 없지만, 때로는 사람만큼 우리를 힘들게 하는 존재도 없습니다. 멋진 인간관계를 만드는 실천 원칙 몇 가지를 소개할게요. 관계가 만드는 명과 암 인간관계만 원활하게 할 수 있어도 삶 자체가 쉬울 것입니다. 가장 가까운 가족은 가깝다는 이유로 더 큰 상처를 주기도 하죠. 우리가 가진 의식, 무의식의 상처들 대부분이 가장 가까운 남편•아내•부모로부터 받는 경우가 많습니다. 그리고 이러한 상처들은 또 ‘감정적 전이’를 일으켜 대물림 되기도 하고요. 직장생활은 어떤가요? 일 때문에 받는 스트레스는 일시적이고, 감정의 잔재를 남기지 않아요. 직장에서의 스트레스 또한 상..

2016.12.15 by 교보생명

크리스마스 홈파티 요리 추천, 빼쉐파스타

12월은 크리스마스도 있고 연말이라 특별한 일이 없어도 기분이 들뜨는 것 같아요. 집에서도 크리스마스를 기념하는 특별 메뉴로 무엇을 만들어 먹을지 고민하게 되는데요. 뜨끈하고 매콤한 국물에 해산물과 채소, 면이 들어가는 빼쉐파스타를 추천합니다. 제철 홍합이 잔뜩 들어간 파스타로 크리스마스 홈파티 요리에 특별한 맛을 더해보세요. 빼쉐 파스타란?비주얼은 딱 짬뽕인데, 맛은 매콤한 토마토 파스타에 가까운 오묘한 맛이 나는 빼쉐 파스타. 이름이 익숙하진 않으시죠? 빼쉐(pesche)란 이탈리어로 ‘생선’을 뜻하는 말이에요. 메뉴 명으로 빼쉐가 쓰일 경우는 주로 토마토와 해산물이 들어간 시칠리아식 매콤한 수프를 말합니다. 즉, 빼쉐 파스타는 토마토와 해산물이 들어간 시칠리아식 매콤한 수프에 파스타 면을 넣어 먹는..

2016.12.15 by 교보생명

그린테라피의 광화문 길꽃 이야기 아홉, 촛불 꽃은 겨울밤을 밝히며 피어나고

광화문광장은 민주화를 향한 염원의 광장으로 대한민국 역사에 영원히 남을 것 같습니다. 가족과 연인, 동료들이 함께 든 촛불들은 모두 꽃으로 피어났는데요. 평화 집회에 ‘꽃’과 관련된 멋진 이벤트도 있었어요. 경찰 차벽을 꽃이 그려진 스티커를 붙여 민주주의를 소망하는 꽃벽으로 만들자는 이벤트입니다. 대한민국이 더 건강하게 되었으면 소망하며 오늘은 겨울 광화문광장 주변에서 볼 수 있는 길꽃 네 가지를 소개하도록 하겠습니다. 광화문광장의 겨울 평일 광화문광장은 겨울 냄새가 물씬 나요. 주말에 많은 사람이 광장으로 모이다 보니, 광장에 심어놓은 꽃과 나무들이 손상을 입을 수밖에 없는데요. 꽃 입장에서는 겨울이 와서 다행이라고 해야 할까요? 시위 후에도 여전히 괜찮은 풍경을 보여주는 것을 보면 꽃과 나무를 밟지 ..

2016.12.14 by 교보생명

명강의 BIG10, 김난도 교수님 '2017 트렌드는? 치킨런!'

2016년 '교보생명 명강의 BIG 10'의 대망의 마지막 11월 강의의 주인공은 '아프니까 청춘이다'의 저자, 김난도 교수님입니다. 국내 최고의 미래예측 학자로 유명하신 분이죠. 2016년을 마무리하는 시점에 김난도 교수님은 어김없이 2017년 트렌드를 예측하셨는데요. 그 이야기를 명강의 BIG 10에서 들어보았습니다. 대한민국 소비 트렌드의 흐름과 시사점 지난 11월 26일 광화문 교보빌딩 23층 컨벤션홀에서 명강의 BIG10의 2016년 마지막 강연이 열렸어요. 일찌감치 자리를 잡고 앉아있는데 컨벤션 홀 유리창 밖으로 하얀 눈이 쏟아져 내려왔습니다. 이날 내린 눈은 올겨울 서울에 내린 첫눈이었는데요. 첫눈 때문인지 강의를 기다리는 시간이 더 설레고 기대되었습니다.잠시 기다리자 김난도 교수님이 등장하..

2016.12.14 by 교보생명