입안 가득 퍼지는 상큼한 향! 레몬파운드케이크 만들기

모양도 빛깔도 예쁜 상큼한 레몬은 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 피로회복에 좋은데요, 신맛이 강해 과육 자체를 먹기 보다는 설탕에 절여 청을 만들기도 하고, 요리할 때 맛을 업그레이드 하기 위해 천연조미료처럼 사용하기도 합니다. 과즙은 향기가 좋아 음료, 빵, 과자 등을 만들 때 활용되기도 하죠. 저는 얼마 전 지인과 함께 루프탑 카페에서 먹었던 레몬파운드케이크의 맛이 잊혀지질 않아 그 맛을 재현해 보려고 하는데요, 에어프라이어를 이용하면 누구나 쉽고 간단하게 레몬파운드케이크를 완성할 수 있습니다. 상큼한 레몬 향이 솔솔 나는 레몬파운드케이크, 지금부터 함께 만들어 보실까요? 준비 재료(미니 파운드 1개 분량): 박력분 120g, 달걀 2개, 레몬 1개, 레몬즙 20g, 생크림 50g, 베이킹파우더 1..

2020.05.27 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (천안 편)

자타공인 프로미식러 교식이가 소개해드리는 맛집! 오늘은 천안 편입니다. 천안에는 교보생명의 연수원인 계성원이 있어는데요, 태조산의 맑은 정기로 마음을 다잡고자 마음의 고향인 천안에 다녀왔습니다. (계성원에 갔을 때 먹었던 갈비가 그리웠다고는 말하지 않겠습니다. 쉿!) 지금부터 교식이의 맛집~ 소개해 드릴게요. 얼른 따라오세요! 천안에서 꼭 먹어봐야 할 숯불갈비 맛집 ‘석산장’ 세월의 흔적을 가득 담고 있는 석산장, 천안역에서 도보 10분이면 방문할 수 있는 숯불갈비 맛집입니다. 간판에서부터 맛집 포스가 느껴지죠? 천안의 갈비 맛을 30여 년 동안 꾸준히 지켜온 석산장은 먹는 재미는 물론 보는 재미까지 선사하는데요! 궁금하시죠? 얼른 들어가 보겠습니다! 석산장은 돼지갈비 단일메뉴를 고수하고 있습니다. 이렇..

2020.05.26 by 교보생명

먹지 마세요, 캔들이에요! 상큼한 에이드 젤캔들 만들기

보기만 해도 마음이 시원해지는 듯한 젤캔들을 보신 적 있으신가요? 젤캔들은 투명한 젤왁스를 녹여 만드는 캔들로, 내부를 다양하게 꾸밀 수 있어 보는 재미가 있는 캔들입니다. 예쁜 모양 덕에 인테리어나 선물용 아이템으로 특히 인기가 많은데요, 직접 만들면 좋아하는 향을 넣을 수 있어 불면증 등에도 효과가 좋답니다. 오늘은 다양한 과일칩을 활용해 상큼한 에이드 느낌이 나는 젤캔들을 만들어 볼게요! 준비 재료: 젤왁스 약 200g, 색소, 향료(아로마 오일), 투명한 캔들 용기, 말린 과일칩(오렌지, 자몽 등), 젤캔들 전용 심지, 양면테이프 젤왁스, 향료, 색소, 심지 등은 인터넷에서 만원 미만의 가격으로 구매할 수 있습니다. 색소는 원하는 컬러로 1~2가지 정도 준비하시면 되는데요, 저는 아랫부분은 투명하..

2020.05.25 by 교보생명

[제주에서 살아볼까? 40편] 제주의 봄을 담은 머위 장아찌 만들기

코로나19로 사람들의 일상은 멈췄지만, 계절은 흐르고 봄도 무르익어 갑니다. 아이도 학교에 가지 않으니 사람이 드문 곳을 찾아 가까운 산에 자주 가게 되었는데요, 이맘때 숲에서 나는 봄나물을 채취하는 재미를 알게 되었습니다. 제주는 요즘 고사리, 쑥, 달래, 방풍, 곰취 등 향긋한 봄나물이 지천이라 조금만 시간을 내면 금방 바구니가 가득해집니다. 얼마 전에는 숲에서 채취한 자연산 머위로 장아찌를 만들어 봤는데요, 밥 한 숟가락에 장아찌를 한 장 올려 먹으니 달아난 입맛이 돌아오더라고요. 오늘은 제주의 봄 기운을 듬뿍 담은 머위 장아찌 만드는 법, 지금부터 알려 드릴게요! 머위나물을 아시나요? 봄제철 음식인 머위는 곰취와 비슷하게 생겨서 많이 헷갈리죠. 특유의 쌉싸름한 맛과 은은하게 풍기는 상큼한 향이 일..

2020.05.22 by 교보생명

[교대리의 일상다반사] 주말, 어떻게 보내고 계세요?

2020.05.22 by 교보생명

봄에 가장 맛있는 마늘종의 색다른 변신! 마늘종 잡채

봄이 한창 제철인 마늘종은 알싸한 향이 부드럽게 풍겨 볶음이나 장아찌, 무침 등으로 식탁에 자주 오르는 식재료 중 하나입니다. 마늘의 꽃줄기이기 때문에 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만, 마늘만큼 냄새가 심하지 않은 것이 특징이죠. 마늘종 장아찌나 마늘종 볶음은 아삭한 식감을 가지고 있어 입맛을 살려주는 최고의 밑반찬이기도 합니다. 마늘종에는 비타민C가 다량 함유되어 있고, 열량이 적어 여성들에게 특히 좋은데요, 얼마 전 즐겨 보는 요리프로그램인 에서 마늘종 잡채가 소개되어 집에서 만들어 봤습니다. 마늘종의 알싸한 맛이 잡채의 느끼한 맛을 잡아줘 담백하고 맛있더라고요. 만드는 방법도 재료도 간단한 색다른 마늘종 잡채, 지금부터 만들어 볼게요! 준비 재료: 마늘종 한 묶음, 당면 100g, 불고기용 소고..

2020.05.21 by 교보생명

생활 속 거리 두기 실천 가능한 한적한 여행지, 경기도 연천 나들이

지난 5월 6일부터 코로나19 관련 생활방역 체계가 사회적 거리 두기에서 생활 속 거리 두기로 전환되었습니다. 저희 가족도 몇 개월간 이어진 집콕 생활에서 잠시나마 벗어나 보고자 서울에서 1시간 거리의 경기도 연천으로 나들이를 다녀왔는데요, 한적하고 널찍한 자연 속에서 오랜만에 야외활동을 하니 숨통이 트이는 느낌이 들더라고요. 마스크와 손소독제는 필수! 생활 속 거리 두기 유지하며 바깥 나들이도 즐길 수 있는 안전한 여행지, 연천으로 지금 함께 떠나 보실까요? 1. 푸른 들판이 매력적인 호로고루 경기도 연천에 있는 ‘호로고루’는 고구려의 3대 성 중 하나로, 고구려가 임진강 유역에 쌓은 자연요새입니다. 북쪽은 크고 작은 산들이 둘러싸고 있고 남쪽은 임진강 남안의 넓은 지역을 관측할 수 있어 남측을 방어해..

2020.05.20 by 교보생명

관객의 참여로 완성되는 특별한 전시회 3곳

날씨가 많이 풀리면서 전시회를 향한 발걸음이 늘어나고 있습니다. 그동안 온라인으로만 전시를 즐길 수 있었기 때문에 오프라인 전시회에 대한 갈망이 가득했는데요, 새롭게 진행되는 전시회들 중에서 오늘은 보고 듣는 것 이상의 즐거움을 누릴 수 있는 전시회 3곳을 소개해 드리려 합니다. 관객들의 참여와 체험으로 완성되는 아주 특별한 전시회, 지금 만나러 가 보실까요? 가상과 현실 사이, 첫 번째로 소개해 드릴 곳은 인사 센트럴 뮤지엄에서 진행하는 입니다. 아시아 최초의 멀티미디어 체험형 전시라고 들어서 가기 전부터 많은 기대를 했는데요, 넓은 전시회 공간 곳곳에서 다양한 디지털 매체와 기술을 통해 르네 마그리트의 작품을 관람할 수 있었습니다. 원화 전시는 아니지만 대신 디지털 기기를 이용한 신개념 전시를 즐겨 ..

2020.05.19 by 교보생명