[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (여름특집 편 ‘냉면의 세계’ 2탄)

“냉면에 빠진 게 죄는 아니좌나~~~~” 지난 1탄에 이은 여름특집 ‘냉면의 세계’가 돌아왔습니다! 이 여름 냉면에 빠진 사람이 교식이뿐일까요? 솔직히 냉면의 세계 1탄 보고 평양냉면 먹으러 갔다 손!? (댓글로 남겨 주시면 교식이가 무한 사랑 드림♡) 자, 그럼 교식이와 함께하는 면식수행 다시 한 번 떠나보겠습니다! 평양냉면의 신흥강호 여의도 ‘정인면옥’ 냉면의 세계 2탄은 여의도 ‘정인면옥’으로 시작합니다. 광명에서 절묘한 맛으로 인기를 달렸던 주인분이 여의도로 본점을 오픈한 집입니다. 정인면옥의 가장 큰 특징은 다른 집들보다는 조금 투툼한 면발과 시원하게 들이키기에 딱 좋은 온도의 육수입니다. 교식이는 아직까지도 면의 식감이 생생히 입안에 남아 있는데요~ 똑똑 잘 끊기지만 나름의 찰기가 있어 쫄깃쫄..

2020.08.13 by 교보생명

입맛 없을 때 집에서 만드는 '초간단 치즈 · 고추장 순대'

분식의 대명사 순대는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이죠? 소금이나 양념장에 찍어 먹는 것도 맛있지만 좀 더 색다르게 즐기는 방법이 있어 알려드리려고 합니다. 더운 여름날, 시원한 맥주 안주로도 손색없는 이색 순대 레시피. 15분이면 먹다 남은 순대도 입맛 당기는 이색 요리로 재탄생할 수 있습니다! 빨간 맛 '고추장 순대꼬치' 케첩, 물엿, 고추장, 매운맛 고추기름, 설탕을 준비해주세요. 물엿과 고추기름은 없어도 되지만 넣으면 맛이 더 깊어진답니다. 순대는 전자레인지에 5분 정도 데워주시고, 적당한 크기로 잘라 나무꼬치에 꽂아주세요. 꼬치가 없으면 나무젓가락을 사용해도 되고, 한입 크기로 작게 잘라 여러 개를 꽂아도 좋습니다. 꼬치에 꽂은 순대는 에어프라이기에 200도로 6분가량 돌리고, 뒤집어서 2분 정..

2020.08.12 by 교보생명

친환경시대, '트램'이 부활한다!

유럽 도심을 다니는 트램을 보신 적 있으신가요? 도심을 조용히 지나는 트램을 보면 낭만도 있어 보이고 우리나라에선 볼 수 없는 것이라 신기하기도 하죠. 그런데 아세요? 원래 우리나라도 1968년까지 트램을 운영했답니다. 사라진 지 반세기가 지난 트램이 최근 환경문제와 경제성, 교통난 해소 등의 이유로 국내에서도 다시 운영될 것으로 보입니다. 트램으로 배기가스 절감 … 도심 명물로도 주목 물 없이는 며칠을 버틸 수 있지만 공기가 없으면 몇 분도 버티기 어렵습니다. 이렇듯 생존에 없어서는 안 되는 필수 요소인 공기가 점점 오염되고 있죠. 가장 큰 원인은 산업발전으로 인한 오염물질 증가입니다. 자동차 배기가스, 공장 굴뚝에서 나오는 매연 등 수많은 오염 요인 중 자동차 배기가스가 차지하는 비율은 40%가 넘는..

2020.08.11 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (여름특집 편 '냉면의 세계' 1탄)

“평양냉면 먹을 줄 아세요?” 내가 이 구역의 미식가다~ 하는 사람들은 평양냉면의 깊은 맛을 논하고는 하는데요. 담백함과 꼬름함이 교차하는 그 어딘가 오묘한 맛의 평양냉면은 호불호가 생각보다 갈리는 음식입니다. 무심한 듯 섬세하고, 심심하지만 돌아서면 떠오르는 그런 마성은 평양냉면을 따라올 음식이 없죠! 올여름 슴슴함을 부르짖는 평냉 마니아, 그동안 낯설게 느껴져 도전하지 못했던 평양냉면 초급자(이하 평린이)들을 위해 교식이가 서울 곳곳에 위치한 평양냉면 맛집을 찾아 나섰습니다! 지금 바로 교식이와 함께 ‘면식수행’ 떠나보시죠~ 출바알! 평린이도 프로평냉러도 드루와 드루와! 마포구 ‘을밀대’ 첫 번째 맛집 내공 포스 팍팍! 마포에 위치한 평양냉면의 귀재 ‘을밀대’ 입니다. 매장 외관만 봐도 오랜 세월이 ..

2020.08.10 by 교보생명

충무로역 숨겨진 골목 탐방! '예술통'으로 놀러오세요!

종로 피맛길, 을지로 골뱅이 골목 등 서울 곳곳에는 독특한 개성을 가진 골목들이 많죠. 하지만 중구 필동에 있는 문화예술 골목 ‘예술통’은 생소한 분들이 많습니다. ‘필동 문화예술거리’라 불리는 이 골목은 도시의 자투리 땅에 문화 콘텐츠를 입은 복합 문화공간으로 재탄생한 곳입니다. 스트리트 뮤지엄, 남학당 등 다양한 공간이 마련된 ‘예술통’을 소개합니다. 스탬프 투어로 즐기는 거리 예술관 서울지하철 3, 4호선 충무로역 4번 출구로 나와 조금 걷다 보면 필동 문화예술거리 ‘예술통’을 소개하는 간판을 볼 수 있습니다. 골목 입구부터 벽화와 재미있는 조형물로 꾸며진 길이 보이는데요, 어디에나 아기자기한 뷰 포인트가 가득합니다. 근처에 남산골 한옥마을도 있어 도심 여행으로 함께 방문하기 좋답니다. 예술통 거리..

2020.08.10 by 교보생명

유해물질 걱정없는 자연 '모기퇴치 갈란드' 만들기!

장마가 끝나고 푹푹 찌네요. 더위만큼 심해지는 것이 밤마다 꿀잠을 방해하는 모기입니다. 특히 아이들이 모기에 취약한데요, 약을 발라도 가려워하며 손으로 긁는 모습을 보면 세상 모기를 모두 없애버리고 싶은 마음 뿐입니다. 모기를 쫓거나 죽이는 여러 상품이 있지만 대부분은 화학제품이라 고민하는 부모님들이 많은데, 자연을 그대로 옮긴 모기퇴치제를 알려 드릴게요. 모기가 싫어하는 천연 식물을 그대로 쓰기 때문에 화학제품 유해성 걱정도 덜 뿐만 아니라, 시원한 실내 인테리어 효과까지 톡톡하게 해내는 자연 모기퇴치 갈란드입니다. 모기가 싫어하는 식물들 한 가득! 자연 모기퇴치 갈란드에 사용할 식물은 왼쪽부터 유칼립투스, 계피나무 껍질, 페퍼민트, 바질, 스타티스입니다. 모기 쫓는 용도는 아니지만 보라색 스타티스는 ..

2020.08.07 by 교보생명

[교보미식회] 교식이의 금메달 걸어주고 싶은 맛집 추천 (경주 편)

불국사와 천마총 구경하던 지루한 옛날 수학여행의 추억은 이제 훨훨 날려버리셔도 좋습니다. 경주를 그저 조용한 도시로만 생각했다면 경기도 오산! (하하) 역사 유적과 함께 살아 숨 쉬는 도시 경주에서 반전 매력이 넘치는 찐 맛집으로만 준비했으니 연인과 함께, 가족과 함께 떠나볼까요? 교식이의 경주미식회 지금 바로 시작합니다. 센과 치히로 칼국수?! 굴다리 넘어 숨어있는 맛집 ‘금산재칼국수’ 경주 흥무공원에는 새로운 세계로 향하는 신비로운 터널이 있습니다. 금지된 신들의 세계와 인간의 세계를 넘나드는 애니메이션 ‘센과 치히로의 행방불명’ 분위기가 나는 입구입니다. 조금은 으슥한(?) 터널을 통과하면 맛집이 나온다는 소식에 두근거린 교식이. 역시 찐 미식러죠? 터널 밖을 나오니 화창한 하늘 아래 정취가 묻어나..

2020.08.06 by 교보생명

더운 여름, 기운을 북돋워 줄 '전통주 칵테일' 만들기!

올해 여름은 유독 덥습니다. 지난 6월에는 116년 만에 이례적인 더위가 찾아왔고, 장마가 끝난 7월 말부터 8월 중에는 무더위가 절정에 이를 것이라는 기상청 전망도 있는데요. 이렇게 무더운 여름! 어떻게 극복하고 계신가요? 삼계탕, 추어탕 같은 보양식? 수박, 참외 같은 시원한 과일? 이번 여름엔 더위로 지친 기운을 달래 줄 전통주 어떠신가요? 저와 함께 칵테일로 더 색다르게 즐겨봐요! 솔잎과 솔순의 청량함을 담은 ‘담콕’ 첫 번째로 소개해드릴 전통주 칵테일은 솔잎과 솔순으로 만든 담솔40을 기주로 한 ‘담콕’입니다. 담솔40은 솔송주(솔잎과 솔순을 이용해 만든 발효주)를 증류하여 만든 리큐어로 그 도수가 40%에 이르는 고도주입니다. 재료: 담솔40, 콜라, 얼음 단맛: ★★★★☆ 신맛: ★☆☆☆☆ ..

2020.08.05 by 교보생명